ΑΓΙΟΣ ΧΡΟΝΟΣ 2023 – ΚΤΗΜΑ ΑΒΑΝΤΙΣ

Λίγα ελληνικά κρασιά έχουν ταυτιστεί τόσο έντονα με μια ποικιλία όσο ο Άγιος Χρόνος του Κτήματος Αβαντίς με το Syrah. Στο Αφράτι Ευβοίας, ο Απόστολος Μούντριχας δημιούργησε ένα κρασί-ορόσημο, ακολουθώντας τη φιλοσοφία των μεγάλων κρασιών του βόρειου Ροδανού και συνδυάζοντας το Syrah με μια μικρή ποσότητα Viognier.

Η επιλογή αυτή δεν αποτελεί τεχνική λεπτομέρεια, αλλά στοιχείο ταυτότητας που χαρίζει αρωματική ένταση, βάθος και εξαιρετική δυνατότητα παλαίωσης. Ο Άγιος Χρόνος συγκαταλέγεται δικαίως ανάμεσα στα κρασιά που καθόρισαν τη σύγχρονη εικόνα του ελληνικού Syrah.

Στη μύτη κυριαρχούν τα μαύρα φρούτα, η βιολέτα, το μαύρο πιπέρι και η γλυκόριζα.

Στο στόμα είναι πυκνό και πολυεπίπεδο, με ώριμες βελούδινες τανίνες, εξαιρετική συγκέντρωση και επίγευση που παραμένει για ώρα, αποκαλύπτοντας συνεχώς νέες πτυχές του χαρακτήρα του.

Συνοδεύει ιδανικά μοσχαρίσιο Wellington, αγριογούρουνο με δαμάσκηνα ή παλαιωμένο Comté 24 μηνών.