ΠΥΡΙΤΗΣ CUVEE 2023 – ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΑΡΤΕΜΗΣ ΚΑΡΑΜΟΛΕΓΚΟΣ

Ο Πυρίτης 2023 είναι ένα από τα πιο εμβληματικά κρασιά του Οινοποιείου Αρτέμης Καραμολέγκου και μια απόλυτη έκφραση της δύναμης και της γοητείας του Ασύρτικου. Προέρχεται από τρία μοναδικά αμπελοτόπια ηλικίας άνω των 120 ετών, δύο στον Πύργο και ένα στο Μεγαλοχώρι, όπου οι ρίζες των πρέμνων διεισδύουν βαθιά στα στρώματα της ηφαιστειακής γης. Ο συνδυασμός αυτών των terroirs χαρίζει στο κρασί πολυπλοκότητα, ένταση και μια ιδιαίτερη πνευματικότητα που το κάνει να ξεχωρίζει.

Με πολύ χαμηλές αποδόσεις και ελάχιστες παρεμβάσεις στην οινοποίηση, το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες του για 10 μήνες, αποκτώντας σώμα και στρογγυλότητα. Στο ποτήρι, το χρώμα του είναι καθαρό, λεμονί με χρυσές ανταύγειες. Η μύτη είναι σύνθετη και ελκυστική με αρώματα γκρέιπφρουτ, ώριμου ροδάκινου, νεραντζιού, περγαμόντου, μελιού, λευκών ανθέων και νύξεις καπνού, βουτύρου και προζυμένιου ψωμιού και με το mineral αποτύπωμα του νησιού να είναι έντονο και σχεδόν συγκινητικό.

Στο στόμα είναι γεμάτο, πλούσιο και δομημένο, με κοφτερή οξύτητα που του δίνει ζωντάνια και διάρκεια. Η ισορροπία ανάμεσα στη δύναμη και τη φινέτσα είναι υποδειγματική, ενώ η επίγευση παραμένει αλμυρή, καπνιστή και ανεξίτηλη. Είναι ένα κρασί που εξελίσσεται με τον χρόνο, αποκαλύπτοντας νέα επίπεδα βάθους και πολυπλοκότητας.