PITYS RITINITIS – ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΤΡΟΥΠΗ

Η Ρετσίνα Pitys Ritinitis από το Οινοποιείο Τρουπή επανασυστήνει το πιο
παραδοσιακό ελληνικό κρασί μέσα από μια σύγχρονη, φυσική και βαθιά
εκλεπτυσμένη ματιά. Στη Μαντινεία, εκεί όπου το Μοσχοφίλερο κυριαρχεί, το
οινοποιείο τολμά μια διαφορετική προσέγγιση, δημιουργώντας μια ρετσίνα από
100% Ασύρτικο, ένα σταφύλι με δύναμη, δομή και ορυκτότητα. Η ζύμωση
πραγματοποιείται με αυτόχθονες ζύμες, ενώ μέρος του κρασιού ωριμάζει σε δρύινα
βαρέλια, πριν εμφιαλωθεί αφιλτράριστο, με τον πιο φυσικό τρόπο. Το αποτέλεσμα
είναι ένα κρασί φωτεινό, με λεπτές νότες ρητίνης που αγκαλιάζουν αρώματα
εσπεριδοειδών, βοτάνων και μαστίχας, χωρίς να τα επισκιάζουν.
Στο ποτήρι ξεδιπλώνει αρώματα κίτρου, λεμονιού, ροδάκινου και γκρέιπφρουτ, με
νύξεις μαχλεπιού και τσουρεκιού. Στο στόμα ισορροπεί τη φρεσκάδα με τη
στρογγυλάδα του βαρελιού, προσφέροντας μια δροσιστική εμπειρία με μακριά
επίγευση που θυμίζει φλούδα λεμονιού και μέντα. Πρόκειται για μια ρετσίνα νέας
εποχής, που ξαφνιάζει με την κομψότητα και το βάθος της, μια παραγωγή μόλις 500
φιαλών, φτιαγμένη με πάθος και ευαισθησία.