ΠΑΡΑΓΚΑ SPARKLING – ΚΤΗΜΑ ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ

Το Παράγκα Κυρ-Γιάννη Sparkling Brut είναι η απόδειξη ότι η Ελλάδα μπορεί να
δημιουργεί αφρώδη κρασιά που συναγωνίζονται διεθνείς ετικέτες. Δημιουργείται
από ένα χαρμάνι Ξινόμαυρου, Μοσχάτου και Chardonnay, που συλλέγονται από
αμπελώνες σε υψόμετρο 600 μέτρων στην ΠΟΠ ζώνη Αμυνταίου. Τα αμμώδη εδάφη
και το ψυχρό κλίμα της περιοχής προσφέρουν σταφύλια με έντονο αρωματικό
χαρακτήρα και φινέτσα.
Η πρώτη αλκοολική ζύμωση γίνεται κλασικά, ενώ η δεύτερη, μέσα σε ανοξείδωτες
δεξαμενές, δημιουργεί τις διαρκείς και ζωηρές φυσαλίδες. Το κρασί παραμένει για
5 μήνες με τις οινολάσπες και μετά εμφιαλώνεται, παλαιώνοντας άλλα 5 μήνες στη
φιάλη για επιπλέον πολυπλοκότητα.
Χρυσαφένιο και λαμπερό στο ποτήρι, με αμέτρητες, κομψές φυσαλίδες, ξεχωρίζει
για τα αρώματα βερίκοκου, ροδάκινου, γιασεμιού, ανθέων πορτοκαλιάς και
νυχτολούλουδου, που δένουν με νότες μανταρινιού και πλούσια φρεσκάδα. Στο
στόμα, η δροσιστική οξύτητα ισορροπεί τέλεια με τη φρουτώδη γλυκύτητα, ενώ ο
αφρισμός αναζωογονεί και προσφέρει μακρά, απολαυστική επίγευση. Το τέλειο
αφρώδες για κάθε εορταστική στιγμή, χειμώνα ή καλοκαίρι, με εξαιρετική σχέση
ποιότητας-τιμής.