MOSCHOPOLIS 24 2021 – ΜΟΣΧΟΠΟΛΙΣ

Το Moschopolis 24 Pinot Noir από το Οινοποιείο Μοσχόπολις είναι η απόλυτη απόδειξη ότι η Ελλάδα μπορεί να δημιουργήσει κορυφαία Pinot Noir. Η καλλιέργεια γίνεται σε ένα μικρό αμπελοτόπι στην ορεινή Καστοριά, σε υψόμετρο 950 μέτρων, με κλήματα 15 ετών που προσφέρουν ιδανική ωρίμανση φρούτου. Το κρασί ζυμώνει με γηγενείς ζύμες σε ανοξείδωτες δεξαμενές, ώστε να αναδειχθεί το terroir, και ακολουθεί εκχύλιση για να αποκτήσει χρώμα, δομή, αρώματα και τανίνες ανθεκτικές στο χρόνο.

Η ωρίμανση γίνεται σε πολύ παλιά βαρέλια για 12 μήνες, ενώ προστίθενται οινολάσπες Ασύρτικου για ακόμη 12 μήνες, ενισχύοντας την οξύτητα, τη δομή και την πολυπλοκότητα, συνολικά 24 μήνες στο βαρέλι, όπως υποδηλώνει και το όνομα του κρασιού. Το αποτέλεσμα είναι μέτριο ρουμπινί χρώμα με ντροπαλή μύτη που ξεδιπλώνεται αργά: φράουλα, σμέουρο, κεράσι, κόκκινο δαμάσκηνο, βύσσινο, βανίλια, μοσχοκάρυδο, κέδρο, λεβάντα, τσάι, πούρο και γλυκόριζα.

Στο στόμα εμφανίζεται κομψό με μέτριο σώμα, τραγανή οξύτητα και μέτριες προς έντονες αλλά αρμονικές τανίνες. Ζουμερά κόκκινα φρούτα μπλέκονται με νότες πιπεριού, τσαγιού, καρυδιού και μπαχαρικών, δημιουργώντας μια σύνθετη και μακρά επίγευση. Δυναμικό για παλαίωση έως 10-12 χρόνια, αποτελεί ένα Pinot Noir που μπορεί να σταθεί δίπλα στα κορυφαία διεθνή μεγαθήρια.