ΔΡΕΖΙΝΑ 2023 – ΟΙΝΟΠΟΙEIO ΜΠΟΣΙΝΑΚΗ & ΧΑΤΖΑΚΗ

Το Δρεζίνα είναι ένα εξαιρετικά εκφραστικό λευκό κρασί περιορισμένης παραγωγής από την συνεργασία των οινοποιείων Χατζάκη και Μποσινάκη. Το χαρμάνι Μοσχοφίλερου και Ασύρτικου ισορροπεί με δεξιοτεχνία ανάμεσα στη δροσιά των ανθικών αρωμάτων και τη δομημένη οξύτητα του Ασύρτικου, προσφέροντας μία εμπειρία γεμάτη αντιθέσεις και ισορροπία.

Στο ποτήρι έχει λαμπερό λεμονί χρώμα με ασημί ανταύγειες, ενώ η μύτη είναι γεμάτη φινέτσα: λουκούμι τριαντάφυλλο, ροζ γκρέιπφρουτ, lime, περγαμόντο, λεμόνι και άγουρη φράουλα, συνδυάζονται με διακριτικές νότες βοτάνων και κυδωνιού. Το στόμα εκπλήσσει, καθώς κυριαρχεί η τραγανή οξύτητα και η ορυκτότητα του Ασύρτικου, σε ένα σώμα μέτριο προς γεμάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα και τη δομή του κρασιού.

Το κάθε σταφύλι οινοποιείται χωριστά και τα δύο σμίγουν έναν μήνα μετά τη ζύμωση, παραμένοντας μαζί στις λεπτές οινολάσπες για ένα έτος, ενώ στη συνέχεια το κρασί παλαιώνει στη φιάλη για ακόμη έξι μήνες, αποκτώντας στρογγυλότητα και διάρκεια. Αρωματικά σύνθετο, με διακριτική πολυπλοκότητα και γευστική ένταση, Εξελίσσεται όμορφα και υπόσχεται ακόμα περισσότερες απολαύσεις τα επόμενα πέντε χρόνια.