ESTELLA ROSE 2024 – KTHMA KITRVS

Η Estella του κτήματος Kitrvs είναι ένα ροζέ ξηρό κρασί που φέρει την υπογραφή του Γιώργου Γαρυπίδη και προκύπτει από έναν προσεκτικά επιλεγμένο αμπελώνα στην Πύδνα Πιερίας, μόλις 3 χιλιόμετρα από τη θάλασσα, σε υψόμετρο 140 μέτρων. Η σύνθεσή της 90% Syrah και 10% Aglianico αποδεικνύεται ιδανική, καθώς το Syrah προσφέρει πλούτο, όγκο και γλυκύτητα φρούτου, ενώ το Aglianico χαρίζει δομή, φινέτσα και σπιρτάδα με ζωηρή οξύτητα. Ο χυμός προήλθε από απαλές πιέσεις σταφυλιών και μέρος από ολόκληρα τσαμπιά, ενώ η ζύμωση και η ωρίμαση για 6 μήνες σε τσιμεντένιες δεξαμενές διατηρούν τη φρεσκάδα και την πολυπλοκότητα των αρωμάτων.

Στο ποτήρι συναντάμε ένα βαθύ τριανταφυλλί χρώμα. Η μύτη είναι φινετσάτη με φράουλα, ροζ γκρέιπφρουτ, γιασεμί και διακριτικά bitters που ενισχύουν την πολυπλοκότητα. Στο στόμα, το μέτριο προς ελαφρύ σώμα συνοδεύεται από διακριτικές τανίνες και τραγανή οξύτητα, ενώ η επίγευση είναι μακρά, mineral και πληθωρική, με νότες μαρμελάδας φράουλας, κυδωνιού και λευκών ανθέων. Η Estella δείχνει την αρμονία ανάμεσα στο Syrah και το Aglianico και την ικανότητα του terroir της Πιερίας να γεννά ισορροπημένα, κομψά ροζέ.