ΑΤΜΑ ΡΟΖΕ 2023 – ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ

Το ΑΤΜΑ Ροζέ του Απόστολου Θυμιόπουλου είναι η ψυχή ενός νέου, πρωτότυπου project που επιδιώκει να ξανασυστήσει στον κόσμο την έννοια του εμφιαλωμένου επιτραπέζιου κρασιού, προσφέροντας υψηλή ποιότητα, αυθεντικό χαρακτήρα και προσιτή πολυτέλεια. Το όνομά του σημαίνει “ψυχή” και κάθε γουλιά το αποδεικνύει. Πρόκειται για ένα απρόσμενο χαρμάνι με το δυναμικό Ξινόμαυρο της Νάουσας να συναντά τη δύστροπη αλλά αρωματική Μανδηλαριά της Σαντορίνης, χαρίζοντας ένα κρασί με δομή, φρουτώδη ένταση και πολυπλοκότητα.

Στο ποτήρι εμφανίζεται βαθύ ροζέ, με πλούσια αρώματα κερασιού, βατόμουρου, φραμπουάζ και φράουλας, που πλαισιώνονται από αρωματικές νύξεις λουκουμιού, λεβάντας, γερανιού και δυόσμου. Στο στόμα η δροσερή οξύτητα ισορροπεί με το μέτριο σώμα, ενώ οι ήπιες τανίνες αγκαλιάζουν γεύσεις φράουλας, βύσσινου, ροδιού και κόκκινων φρούτων. Η επίγευση είναι μακρά, φρουτώδης και απολαυστικά πιπεράτη. Ένα σύγχρονο, πολυδιάστατο ροζέ που παντρεύει την παράδοση με τη δημιουργικότητα, φτιαγμένο να συνοδεύει το καθημερινό τραπέζι με τη φινέτσα και το πάθος του Απόστολου Θυμιόπουλου.