ΑΤΜΑ ΛΕΥΚΟΣ 2024 – ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ΘΥΜΙΟΠΟΥΛΟΣ

Το ΑΤΜΑ Λευκό του Απόστολου Θυμιόπουλου κουβαλάει τη φιλοσοφία του δημιουργού του που συνοψίζεται σε τρεις σπουδαίες έννοιες: ψυχή, αυθεντικότητα και τόλμη. Ένα πρωτότυπο χαρμάνι από τη φινετσάτη Μαλαγουζιά και το δυναμικό Ξινόμαυρο, που οινοποιείται με τη μέθοδο blanc de noir και προσφέρει μια εμπειρία που ξεφεύγει από τα συνηθισμένα. Το χρώμα του είναι λαμπερό λεμονοπράσινο, ενώ στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα περγαμόντου, λεμονιού, ροδάκινου, βερίκοκου, λευκού τριαντάφυλλου και γιασεμιού, μαζί με διακριτικές νύξεις άγουρων κόκκινων φρούτων και βοτάνων.

Στο στόμα, η φρεσκάδα του Ξινόμαυρου χαρίζει ζωντάνια και νεύρο, ενώ η Μαλαγουζιά προσθέτει στρογγυλότητα, φρουτώδη γλύκα και πικάντικες αποχρώσεις. Η γεύση του είναι δροσιστική, με πυρηνόκαρπα φρούτα και εσπεριδοειδή να κυριαρχούν, μπλεγμένα με λουλουδένιες νότες και ένα διακριτικό πράσινο άγγιγμα φύλλων ντομάτας.